Expertises: Ciências dos Alimentos 

Área de pesquisa: Segurança microbiológica de queijos artesanais

Tipo de queijo com que trabalha: Queijo da Canastra, queijo artesanal paulista

Análises que estaria disposto a fazer para outros pesquisadores da rede: ánalises microbiológicas e físico-químicas

Tem amostras?:

Endereço:
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
Avenida Professor Lineu Prestes, 580
São Paulo (SP) - CEP: 05508-000