Expertises: tecnologia de alimentos, laticínios, controle de qualidade, análises microbiológicas, biologia molecular, genética microbiana

Área de pesquisa:

Tipo de queijo com que trabalha: queijos caprinos

Análises que estaria disposto a fazer para outros pesquisadores da rede: 
análises microbiológicas simples de controle de qualidade

Tem amostras?: sim

Endereço:
Universidade Federal do Rio de Janeiro, Campus UFRJ - Macaé
Rua Aluízio da Silva Gomes, 50
Granja dos Cavaleiros
Macaé (RJ) - CEP: 27930-560 
Caixa-postal: 27930560