Expertises: mestrado e doutorado em Ciência Animal (microbiologia de queijo Minas artesanal, acompanhamento de maturação de queijos artesanais)

Área de pesquisa: Microbiologia, queijo Minas artesanal, Mycobacterium bovis

Tipo de queijo com que trabalha: Minas Artesanal 

Análises que estaria disposto a fazer para outros pesquisadores da rede: Mycobacterium bovis em queijos artesanais

Tem amostras?: Não

Endereço:
Rua Pouso Alegre, 2312/209 - Sta Tereza
Belo Horizonte (MG)