Expertises: ressonância magnética nuclear, metabolômica, quimiometria

Área de pesquisa: ressonância magnética nuclear aplicada a alimentos

Tipo de queijo com que trabalha: Canastra, Serro, Araxá, Cerrado, Triângulo, Campo das Vertentes e Salitre

Análises que estaria disposto a fazer para outros pesquisadores da rede: caracterização metabolômica por RMN

Tem amostras?: não

Endereço: 
Universidade Federal de Goiás
Instituto de Química
Av. Esperança, s/n, Campus Samambaia
Goiânia (GO) - CEP: 74690-900