Expertises: análises microbiológicas, identificação, ecologia microbiana

Área de pesquisa: controle de patógenos de origem alimentar por óleos essenciais

Tipo de queijo com que trabalha: Canastra

Análises que estaria disposto a fazer para outros pesquisadores da rede: análise de listeria, salmonela, estafilococos, e. coli

Tem amostras?: não

Endereço:
Universidade Federal de Lavras
Departamento de Ciência dos Alimentos
Caixa Postal 3037
Lavras (MG) - CEP: 37200-000