Expertises: . Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Lácteos. 

Área de pesquisa: 

atua principalmente nos seguintes temas: Processamento de leite e produtos lácteos; Qualidade do leite; Estudo técnico de viabilidade econômica e implantação de empreendimentos da Agricultura familiar

Tipo de queijo com que trabalha: Queijos Artesanais: Queijo coalho e Requeijão 

Análises que estaria disposto a fazer para outros pesquisadores da rede: 

Tem amostras?:

Endereço: